ثقافة البقشيش الجديدة "الدفع مقابل الخدمة " ..
07-05-2025 10:42 صباحاً
0
0
يتفق معظم المؤرخين على أن البقشيش بدأ في أوروبا في القرون الوسطى عندما كان الأرستقراطيون يمنحون البقشيش لخدمهم أو عمال المزارع.
اختفت الفكرة في أوروبا في القرن التاسع عشر ولكنها وصلت منذ ذلك الحين إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، ومن هناك اجتاحت "موجة البقشيش" العالم.
وفي الوقت الحاضر يدفع الناس البقشيش لجميع أنواع الأسباب: للشعور بالرضا عن أنفسهم أو لإثارة إعجاب الآخرين أو لتعويض تدني أجور موظفي الخدمة أو لأنه يُطلب منهم ذلك.
ويقول مايكل لين، أستاذ تسويق الخدمات في جامعة كورنيل في الولايات المتحدة الأمريكية الذي يهتم بموضوع البقشيش إن البقشيش مدفوع في المقام الأول بدافع مساعدة النادل أو مكافأة الخدمة الجيدة.
تعمل التقنيات الجديدة أيضا على تغيير ثقافة البقشيش. فقد اعتاد الناس على ترك بعض العملات المعدنية أو الأوراق النقدية على طاولة المطعم أو وضع البقشيش في جرة بجوار صندوق النقود. وقد أدى الاستخدام المتزايد للبطاقات والتطبيقات وأنظمة الدفع التي تعمل باللمس إلى خلق خيارات إضافية للبقشيش وإرباك الزبائن.
ويقول إسماعيل كاراباس، أستاذ التسويق المشارك في جامعة ولاية موراي في ولاية كنتاكي: "لقد شهدنا طفرة في طلبات الإكراميات، على الرغم من أن كمية الإكراميات لم تتغير بشكل كبير". وخلال جائحة فيروس كورونا المستجد ابتعدت العديد من الشركات عن الدفع النقدي وتحولت إلى الدفع بدون لمس والدفع عبر الإنترنت.
وقرر مزودو نقاط البيع الذين يقدمون أجهزة الدفع الرقمي دمج طلب الإكرامية. "طلب الإكرامية مدمج بالفعل في العملية، لذا يتعين على الشركات رفض هذا الخيار. لكن الكثير منها لم يفعل ذلك لأسباب مختلفة، ومن ثم كان هناك تضخم في طلبات الإكرامية في جميع المجالات"، كما يقول كاراباس، المتخصص في تسويق الخدمات والبقشيش والإعلانات.
غالباً ما يختار الزبائن خيار البقشيش المحدد مسبقا بدلا من الانتظار في طابور الانتظار. ونتيجة لذلك يكون لمصممي التكنولوجيا تأثير كبير على "البقشيش".
ولدى المصممين حافز لجعل البقشيش الخيار الافتراضي فمن خلال القيام بذلك يجعلون من الصعب على الزبائن عدم دفع البقشيش ، أما أولئك الذين يرغبون في عدم دفع البقشيش فيضطرون إلى التحسس أو السؤال عن كيفية القيام بذلك.
وأضاف كاراباس: "المزيد من البقشيش يعني دخلا أفضل للموظفين، ولكن أيضا لمصممي التكنولوجيا لأنهم يتقاضون رسوما على كل معاملة تمر عبر أنظمتهم".
كيف تتعامل مع ثقافة البقشيش الجديدة؟
أولا يجب عليك معرفة ما هو الوضع محلياً وكيف يتقاضى الموظفون أجورهم. هل يتقاضون الحد الأدنى للأجور الذي تضاف إليه الإكرامية ، أم أن الأجر أقل بكثير من الحد الأدنى للأجور والإكرامية ضرورية لتكملة صافي الراتب ، في بعض الأماكن في الولايات المتحدة قد يعني دفع إكرامية أقل من الحد الأدنى للأجور للموظفين أنهم يكسبون حوالي دولارين فقط في الساعة.
يجب أن يفهم مقدم الإكرامية النظام. على سبيل المثال ماذا يعني زر 25 في المائة في التطبيق بالدولار والسنت؟ ولا يجب أن يشعر أحدكم بالضغط لإعطاء بقشيش للأشخاص الذين ينتظرون خلفكم أو المجموعة على الطاولة على الرغم من أنه من المسلم به أن هذا ربما يكون الجزء الأصعب خاصة في المواعيد الغرامية.
كما لا ينبغي أن يكون تأنيب الضمير سبباً في دفع البقشيش. ويقول كاراباس: "البقشيش بدافع تأنيب الضمير يترك انطباعاً سيئاً لدى الزبائن ويجعلهم غاضبين ويثنيهم عن العودة إلى المطعم نفسه".
لتجنب طلبات البقشيش المربكة أو غير المتوقعة يمكن للزبائن أيضا أن يدفعوا ببساطة نقدا، كما ينصح كاراباس. وبهذه الطريقة يكون كل شيء في متناول أيديهم حتى لو كان على شكل ورقة نقدية جديدة من فئة 100 دولار.
د ب أ
اختفت الفكرة في أوروبا في القرن التاسع عشر ولكنها وصلت منذ ذلك الحين إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، ومن هناك اجتاحت "موجة البقشيش" العالم.
وفي الوقت الحاضر يدفع الناس البقشيش لجميع أنواع الأسباب: للشعور بالرضا عن أنفسهم أو لإثارة إعجاب الآخرين أو لتعويض تدني أجور موظفي الخدمة أو لأنه يُطلب منهم ذلك.
ويقول مايكل لين، أستاذ تسويق الخدمات في جامعة كورنيل في الولايات المتحدة الأمريكية الذي يهتم بموضوع البقشيش إن البقشيش مدفوع في المقام الأول بدافع مساعدة النادل أو مكافأة الخدمة الجيدة.
تعمل التقنيات الجديدة أيضا على تغيير ثقافة البقشيش. فقد اعتاد الناس على ترك بعض العملات المعدنية أو الأوراق النقدية على طاولة المطعم أو وضع البقشيش في جرة بجوار صندوق النقود. وقد أدى الاستخدام المتزايد للبطاقات والتطبيقات وأنظمة الدفع التي تعمل باللمس إلى خلق خيارات إضافية للبقشيش وإرباك الزبائن.
ويقول إسماعيل كاراباس، أستاذ التسويق المشارك في جامعة ولاية موراي في ولاية كنتاكي: "لقد شهدنا طفرة في طلبات الإكراميات، على الرغم من أن كمية الإكراميات لم تتغير بشكل كبير". وخلال جائحة فيروس كورونا المستجد ابتعدت العديد من الشركات عن الدفع النقدي وتحولت إلى الدفع بدون لمس والدفع عبر الإنترنت.
وقرر مزودو نقاط البيع الذين يقدمون أجهزة الدفع الرقمي دمج طلب الإكرامية. "طلب الإكرامية مدمج بالفعل في العملية، لذا يتعين على الشركات رفض هذا الخيار. لكن الكثير منها لم يفعل ذلك لأسباب مختلفة، ومن ثم كان هناك تضخم في طلبات الإكرامية في جميع المجالات"، كما يقول كاراباس، المتخصص في تسويق الخدمات والبقشيش والإعلانات.
غالباً ما يختار الزبائن خيار البقشيش المحدد مسبقا بدلا من الانتظار في طابور الانتظار. ونتيجة لذلك يكون لمصممي التكنولوجيا تأثير كبير على "البقشيش".
ولدى المصممين حافز لجعل البقشيش الخيار الافتراضي فمن خلال القيام بذلك يجعلون من الصعب على الزبائن عدم دفع البقشيش ، أما أولئك الذين يرغبون في عدم دفع البقشيش فيضطرون إلى التحسس أو السؤال عن كيفية القيام بذلك.
وأضاف كاراباس: "المزيد من البقشيش يعني دخلا أفضل للموظفين، ولكن أيضا لمصممي التكنولوجيا لأنهم يتقاضون رسوما على كل معاملة تمر عبر أنظمتهم".
كيف تتعامل مع ثقافة البقشيش الجديدة؟
أولا يجب عليك معرفة ما هو الوضع محلياً وكيف يتقاضى الموظفون أجورهم. هل يتقاضون الحد الأدنى للأجور الذي تضاف إليه الإكرامية ، أم أن الأجر أقل بكثير من الحد الأدنى للأجور والإكرامية ضرورية لتكملة صافي الراتب ، في بعض الأماكن في الولايات المتحدة قد يعني دفع إكرامية أقل من الحد الأدنى للأجور للموظفين أنهم يكسبون حوالي دولارين فقط في الساعة.
يجب أن يفهم مقدم الإكرامية النظام. على سبيل المثال ماذا يعني زر 25 في المائة في التطبيق بالدولار والسنت؟ ولا يجب أن يشعر أحدكم بالضغط لإعطاء بقشيش للأشخاص الذين ينتظرون خلفكم أو المجموعة على الطاولة على الرغم من أنه من المسلم به أن هذا ربما يكون الجزء الأصعب خاصة في المواعيد الغرامية.
كما لا ينبغي أن يكون تأنيب الضمير سبباً في دفع البقشيش. ويقول كاراباس: "البقشيش بدافع تأنيب الضمير يترك انطباعاً سيئاً لدى الزبائن ويجعلهم غاضبين ويثنيهم عن العودة إلى المطعم نفسه".
لتجنب طلبات البقشيش المربكة أو غير المتوقعة يمكن للزبائن أيضا أن يدفعوا ببساطة نقدا، كما ينصح كاراباس. وبهذه الطريقة يكون كل شيء في متناول أيديهم حتى لو كان على شكل ورقة نقدية جديدة من فئة 100 دولار.
د ب أ